viernes, 26 de febrero de 2016

E PERICOSO DEBRUCARSE






                  E PERICOSO  DEBRUCARSE
                                      26 de febrero de 2016
 Hace años,cuando las ventanillas de los trenes eran abatibles,encontrábamos un letrero que avisaba que  era peligroso asomarse al exterior.Si viajabas a Portugal el aviso era distinto.E PERICOSO DEBRUCARSE.En estos momentos tan peligroso es asomarse como debrucarse,a la primera de cambio te la meten y hay que comprenderlos que en España estamos en plena batalla del bacalao.. ...
-Un momento:¿De qué batalla hablas? ¿vamos a comenzar en este blog a dar cursos de cocina?¿No tenemos ya bastante con prensa,radio y televisión y con audiencia millonaria entre la que se encuentran nuestros hijos que piensan que en Alemania podrán montar un chiringuito de exquisiteces y se van a encontrar  vendiendo “Kartofen fried wich Sauce Kepchup”..
-Nó,querido conciudano ,lo que ocurre es que vamos derechos al consumo de ese pescado de bajo costo .Si hubieras leído algo sabrías  que durante la Guerra Civil gran parte de la población se alimentaba con piezas de él que podías adquirir en tiendas del ramo,bacalao seco en salmuera, que el mancebo cortaba con una sierra a la longitud que tu cartilla autorizaba .Y con tu "baguette de bacalao" a casita y a esperar que un día te aumentasen la ración ¡¡ que en España empieza a amanecer…¡¡..y todos pendientes de las órdenes de  quién partía el bacalao….o lo repartía…¡¡Los importantes¡¡. Con suerte te hacías con  un arrenque tambien seco y que rompías aplastandolo contra el quicio de una puerta ,casi siempre la de la cocina.Y en eso están los políticos,buscando el uso y disfrute de partir y repartir.... a ver quien lo consigue trás inteminables reuniones  en tanto que los comerciantes más avispados van llenando su almacenes no vaya a ser que cuando ,por fín, gane  uno  o cuatro, se encuentren sin stock.
PROHIBIDO DEBRUCARSE,que los portugueses han conseguido hacer del bacalao su plato estrella solamente añadiéndole un toque dorado….de sol español….



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